素斋

五台山素斋是以宫廷风味为主，其原料可分为魔芋、大豆蛋白、小麦蛋白、磨菇等精制而成。

葱烧苔蘑

葱烧苔蘑在“全国名特优大众菜”评比中获金奖，是国内贸易部推荐的特色菜。

五台山美食“拨烂子”

拨烂子，是五台山的一种特色食品，由土豆为主材料制作而成，口味独特。

高粱面鱼鱼

高梁面鱼鱼是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。它是用普通高梁经过淘煮漂晾碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。